不只羊肉爐！多變羊肉吃法傳承花蓮30年的好滋味
2023-03-24羊肉爐是台灣人冬天少不了的美食佳餚，不僅可以讓家人朋友圍著圓桌一起團聚享用，還能吃到非常暖身又暖胃的羊肉爐，然而在【丸張羊肉爐】能吃到更多不一樣的羊肉熱炒與海鮮拼盤。
【丸張羊肉爐】位於花蓮市區，離花蓮火車站約7分鐘的車程，是一家傳承超過30年的花蓮老店，原本在花蓮吉安鄉的黃昏市場起家，在當地是知名的羊肉爐老店，後來家中第二代傳承的三兄弟團結合力，一起在新城鄉開了屬於自家的實體店面，傳承了媽媽的好手藝，為的就是讓大家都能嚐到最道地的口味，三兄弟各司其職加入各自的想法與好廚藝，讓【丸張羊肉爐】的菜單上能有更多豐富的選擇，唯一不變的是【丸張羊肉爐】一直以來的美味稱譽。
來到【丸張羊肉爐】，羊肉爐肯定是不可少的主要菜色，還可以依喜歡的羊肉部位去做挑選，羊肉爐的湯底清爽回甘、不油膩，湯頭非常順口，最驚人的是裡頭的羊肉沒有很可怕的羊羶味，不用沾醬就很美味。若喜歡嚐到不同滋味的話，店家有準備不同的沾醬，有不辣的豆瓣醬和辣豆瓣可以選擇喔！
滷羊肚、羊腱、羊心、港式鳳爪，都是推薦的必吃滷味小吃
而【丸張羊肉爐】更特別的是不只賣羊肉爐相關的菜餚若想吃快炒桌菜的話，選擇上也很豐富喔！炫風烤麵包魚也是許多人的必點菜餚之一，用大量的鹽份封住魚肉的肉汁，吃得到肉質的新鮮與鮮甜。若想吃生魚片的話也有，海鮮都是每天一早去魚市場購買的，非常新鮮，也可以問老闆當天有什麼特別的海鮮料理喔！而在羊肉大餐裡的經典滷味更是豐富，不論小菜或滷味都非常下飯。
前陣子疫情期間，【丸張羊肉爐】並沒有因此而被打倒，反倒努力研發出自家的紅燒口味羊肉爐料理包，到現在已成功銷售至東部各家相關門市，依舊堅持手工製作、不添加防腐劑，希望大家都能吃到【丸張羊肉爐】最好吃的風味。來到花蓮旅遊，不論四季都能吃到的羊肉爐滋味，【丸張羊肉爐】會是你的最佳首選！
文章來源：台灣旅行趣
