鄉長何禮臺表示，新城鄉的青年非常優秀，近年有許多青年在鄉立圖書館備考，並考取國考。這次得知優秀青年張士豐考取中餐乙級，特別準備扁額表達鼓勵與恭賀之意，中餐乙級考試內容嚴格，非常不容易考取，全國有乙級資格的廚師也因此非常的少，更是國內餐飲證照的最高榮譽，期盼丸張羊肉爐的三兄弟能繼續精進專業技術，也特此勉勵新城鄉的所有優秀青年。